ELABORACIÓ
- Poseu l’aigua mineral en un cassó ample i enceneu el foc.
- Quan arrenqui el bull, afegiu-hi tots els vegetals i un xic de sal, i deixeu-ho coure només 9 minuts.
Quan estigui acabat teniu 2 opcions:
Opció 1: Prendre el brou de la cocció tot sol (i escórrer els vegetals i menjar-los a banda amb un fil d’oli).
Opció 2: Prendre el brou amb els trossets de vegetals, com una sopa minestrone.
PER A 4 PERSONES
100 g de ceba tallada a la juliana
80 g d’api tallat a la juliana
80 g de carxofa tallada a la juliana
2 branquetes de julivert picat fi
600 ml d’aigua mineral
un polsim de sal
